災害に備えたい
中国天安門広場水没投稿者創作です
いま、ワインの世界は静かに、しかし確実に変わり始めています。それは単なるトレンドの移り変わりではなく、世界規模の環境、経済、文化の変化がもたらした歴史的転換期です。かつてヨーロッパの伝統産地が中心だったワインは、気候変動により生産地が北へと移動し、イギリスや北欧、さらには日本や中国、カナダなどが新興ワイン産地として台頭し始めています。また、異常気象によってブドウの栽培条件が急速に変化し、世界中の生産者が土壌、水、微生物との新たな向き合い方を模索しています。 一方で、グローバル経済や価値観の変化は、ワインの消費と表現にも多様性をもたらしています。自然派ワインの広がり、地元品種の復権、環境に配慮したサステナブルなワイナリーの取り組みなど、ワイン造りは“土地の物語”を伝える表現として再び注目され始めています。 本書は、変貌するワインの現在地を世界各地の事例から丁寧に紐解きます。気候危機の最前線にある畑から、新たなテロワールの発見、ワイン文化の未来まで――“いま世界で何が起きているのか”を、ワインを通して読み解く一冊です。
マスター・オブ・ワイン山梨に来県しました。
4
「マスター・オブ・ワイン(MW)」が山梨に来県したのは、日本ワインにとってとても大きな
出来事です。
MWは世界で最も権威のあるワイン資格のひとつで、取得者は世界でも数百人しかいません。
山梨は日本最大のワイン産地であり、とくに以下が注目されています:
日本固有品種 甲州 の品質向上
テロワール(産地特性)の研究
世界市場への発信
サステナブル栽培の取り組み
MWが訪問する主な目的は、
👉 ワイナリー視察
👉 生産者との意見交換
👉 テイスティング評価
👉 国際的な情報発信
近年、世界のワイン界では日本ワイン、とくに甲州は
✔ 繊細で料理に合わせやすい
✔ 低アルコール志向に合う
✔ 和食との相性が非常に高い
として評価が急上昇しています。
MWの訪問は、次のような効果につながります:
国際的な認知度アップ
輸出拡大
観光(ワインツーリズム)促進
品質評価の裏付け
マスター・オブ・ワイン(MW)が評価する高品質な山梨ワイン(特に「甲州」)は、甲府周辺のワイナリーで楽しめます。勝沼や甲府市内のワイナリーでは、世界的に認められた「アルガブランカ」や「サントリー登美の丘」などが試飲可能。9月〜11月の醸造シーズンが特におすすめです。
人気・評価の高い日本ワインのランキング&おすすめ銘柄(国内評価・人気・コンクール
受賞
など総合ベース)です。日本ワインはここ数年で品質が大きく向上し、
世界的な賞も受賞するようになっています。
シャトー・メルシャン アイコンシリーズ
日本を代表するプレミアム赤ワイン。長期熟成で複雑な香りと濃厚な果実味が
特徴。
2サントリー登美の丘ワイナリーのフラッグシップ甲州。丁寧な醸造でバランス
の良い辛口白。
3シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー
長野・桔梗ヶ原の人気赤。深いベリー感と滑らかなタンニン。
4ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール
北海道余市生まれのピノ・ノワール。繊細でエレガントな味わいがワイン
通に人気。
5グレイス甲州
山梨の代表白ワイン。すっきりとした果実味と和食との相性の良さで支持。
アルプス 完熟巨峰(赤/やや甘口) — 初心者にも飲みやすい人気銘柄。
酵母の泡 甲州(スパークリング) — 食前酒にも合う爽やかな味わい。
シャトー・メルシャン 藍茜(赤) — メルロ×ベーリーAのバランスよい赤。
井筒ワイン 無添加コンコード赤甘口 — 自然派赤ワインの入門に。
菱山甲州/甲州オランジュ・グリ — 甲州種の白・オレンジワインタイプ。
Oura Chardonnay(Takahata Winery) — 国際Competition受賞歴あり、
シャルドネの評価高。
長野メルロー系ワイン — 柔らかい果実味とエレガンスで評価。
Japan Wine Competition受賞作(例:Izu Petit Verdotなど)
— 毎年複数ワインが賞を獲得。
日本固有の白ブドウ「甲州」は 新鮮で繊細な味わい が特徴で、
寿司や刺身など和食と相性抜群です。
赤ワインでは マスカット・ベリーA や国際品種メルロー、
ピノ・ノワールが人気。
北海道〜山梨〜長野など 産地ごとに個性が異なる のも日本ワインの魅力。
シーン | おすすめタイプ |
食前酒 | 酵母の泡 甲州 |
和食全般 | グレイス甲州 |
肉料理 | シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー |
お祝い | ナナツモリ ピノ・ノワール |
デイリーワイン | アルプス 完熟巨峰 |
この価格帯でもコスパ良くて美味しい日本ワインがあります。地元のブドウを
使ったものや、飲みやすいタイプが多いです。
富良野ワイン ツヴァイゲルトレーベ — 赤ワインで程よい果実味。
ココ・ファーム 農民ロッソ — 柔らかい味わいの赤ワイン。
都農ワイン キャンベル・アーリー ロゼ — ロゼタイプで軽やか。
甲州やヤマ・ベリーAの入門ワイン(エーデルワイン ツヴァイ
ゲルトレーベなど)もこの価格帯で購入可。
✨ 日常の晩酌や和食との相性を試すのにぴったりです。
この価格帯は 品質がぐっと上がる ワインが多く、贈り物やディナーに最適。樽熟成や
産地を意識したスタイルのワインも出てきます。
シャトー・メルシャン 北信ピノ・ノワール キュヴェ・アキオ
山梨・長野のピノ・ノワール。深い味わいとバランスが◎。
シャトー・メルシャン 北信シャルドネ リヴァリス
白ワイン好きにおすすめ、樽香となめらかな味わい。
シャトー・メルシャン 椀子メルロー(赤)
果実味豊かな赤で食事にも合いやすい1本。
※国内でも世界のワインが楽しめる価格帯です。
外国ワインの有名ピノ・ノワールや樽熟成白ワイン
✨ ちょっと贅沢したい「ホームパーティー」「ギフト」にぴったり。
この価格帯になると、希少性や評価・受賞歴のある プレミアム日本ワイン が選べます。
世界的にも注目される生産者やシリーズが多いです。
Takahata Winery “Oura Chardonnay” — 国際コンクール高評価のシャルドネ(
評価例あり)。
Grande Polaire Azumino Ikeda Syrah — シラー系で深みのある味わい。
サントリー 登美の丘 〈プレミアム〉 シリーズ — 高品質シリーズとして人気。
その他ワイナリーの限定・ヴィンテージワイン
✨ 記念日・贈答・ワイン好きへのプレゼントとして最適。
予算 | シーン | タイプの目安 |
〜3,000円 | デイリー | 軽やか・フルーティ |
〜10,000円 | 食事・ギフト | 樽熟成・個性派 |
10,000円〜 | 記念日・特別 | プレミアム・コンクール受賞系 |
白・赤・スパークリング別おすすめ銘柄リスト
Oura Chardonnay(Takahata Winery)
IWSCなど国際コンクールでも高評価のシャルドネ系白ワイン。
甲州(Koshu)ワイン各種
甲州種を使った日本を代表する辛口白。すっきりした酸と和食との
相性が良い。
Izu Sauvignon Blanc(Japan Wine Competition 受賞)
爽やかでフルーティな辛口白(受賞実績あり例)。
岩手ナイヤガラ白ワイン
フルーティでやや辛口〜辛口タイプ(コスパ系)。
👉 白ワインは素材感が味わいやすく、魚介料理・前菜〜軽めのメインにも合います。
シャトー・メルシャン(Château Mercian) 赤ワイン
国内外の評価も高い人気ブランド。
Mariko Omnis 2018
トップ評価に挙がる赤ワインの1つ。
Private Reserve Blaufränkisch(Camel Farm Winery)
デキャンター受賞歴など評価の高い赤。
Hombo Shuzo 赤ワイン系
産地独自の表現で人気ブランド例。
Izu Petit Verdot / Izu Symphony Red(Japan Wine Competition受賞)
受賞歴のある国内赤ワイン。
👉 赤は肉料理・チーズと好相性。ミディアム〜フルボディ系まで幅広く楽しめます。
甲州スパークリング(マンズワインなど)
甲州ぶどうの爽やかな酸と泡が特徴の辛口系。
Koshu Sparkling(Lumiere Winery など)
甲州ぶどうを使った繊細で爽やかな泡ワイン。
北海道ワイン おたるナイヤガラ スパークリング
白ワインベースのフルーティな泡(やや甘口〜甘口系)。
Ajimu Winery スパークリング(例:Brut)
大分のワイナリーによる伝統的製法の泡。
👉 スパークリングは辛口〜やや甘口まで楽しめ、食前酒・お祝いシーンにも人気です。
🍇 白ワイン(辛口〜中辛)
和食全般や魚料理に合わせやすい
甲州種は日本ワインの代表格
🍷 赤ワイン(ミディアム〜フル)
肉料理・濃い味付けとも好相性
国内産のメルロ系やブルグリュナッシュ系も面白い
🥂 スパークリング
食前酒や乾杯にぴったり
辛口〜甘口まで幅広く選べる