甲州ワインとは？特徴・歴史・味わいをわかりやすく解説【初心者ガイド】
🍷なるほど！甲州ワイン
甲州ワインの豆知識をご紹介✨
「甲州ワイン」やその原料「甲州ぶどう」について学んで、もっとおいしく楽しみましょう！
❓甲州ワインとはどんなワイン？
✅ 甲州ぶどうを原料に造られるワインです。
山梨県は昔「甲斐の国」と呼ばれ、その地域を「甲州」と呼んでいました。そのため山梨県産ワインを「甲州ワイン」と思われがちですが、実は「甲州」とは日本古来のぶどう品種の名前🍇
**約1000年の歴史を持つ甲州ぶどうから造られたワインが「甲州ワイン」**なのです。
❓甲州ワインは「赤」「白」どっち？
✅ 白ワインです。
甲州ぶどうは紫がかったピンク色ですが、果汁は透明。果汁だけで造るため白ワインになります✨
ほんの少し色づくことはあっても、赤ワインにはなりません。
❓よく聞く「アロマ」ってどういう意味？
✅ 「香り」を意味します🌿
以前は甲州ワインは香りが弱いと言われていましたが、2000年代から醸造技術が進化！
今では柑橘系の爽やかな香りを持つ甲州ワインが多く登場し、人気を集めています🍋🍊
❓甲州ワインの味は「辛口」？「甘口」？
✅ どちらもあります。
現在は辛口タイプが主流ですが、やや辛口・甘口・スパークリングなどバリエーション豊富✨
特に辛口では「シュール・リー製法」が有名で、澱と一緒に熟成させることで旨みやコクが増します。
❓山梨県にはワイナリーが何社ある？
✅ 約80社🍇🍷
大規模から小規模まで多くのワイナリーが個性豊かなワインを生み出しています✨
同じ甲州ワインでも、造り手によってまったく違う味わいが楽しめます。
🔗 山梨県ワイナリーマップはこちら
http://www.wine.or.jp/winery/index.html
❓甲州ぶどうに適した気候は？
✅ 少雨の気候☀️
甲州ぶどうはカビに弱いので、雨は大敵！
山梨県は四方を山に囲まれ、雨雲が入りにくくぶどう栽培にぴったりの土地です。
❓甲州ぶどうは生でも食べられる？
✅ 食べられます🍇
ワイン用にも生食用にも利用される万能ぶどう！
種のまわりに酸味があるので、種ごと食べるのが地元流😋
収穫時期は9月中旬〜10月下旬が旬です。
